干锅千叶豆腐好吃吗?

于锦淼于锦淼最佳答案最佳答案

作为四川人,我吃过一次之后把干锅千页豆腐列入了我心中的白月光名单里。 干锅千叶豆腐是发源于湖北襄阳一带的传统名菜,现在在全国各地都有。据说在旧时襄阳城内有家刘氏干锅千叶豆腐店,做出来的干锅千叶豆腐味道一绝,每天都有很多人去店内吃,络绎不绝。

而让我欲罢不能的干锅千叶豆腐来自我的大学食堂——湖北恩施学院的一个食堂。(真的很好吃!!!) 我是在大二时候吃到这碗干的,那时候我还没手机,身上也没钱,就拿着一个饭盒去打包这碗干。因为太想了,以至于都忘记了自己没有筷子,最后吃了个“裸餐”。。。

虽然没吃完,但这碗干在我心里始终无可替代。后来自己挣钱了,每次回学校必吃,然后带着满满的回忆离开。 因为工作原因,近几年没怎么回去过,对那碗干了怀有深深的思念之情。

前几天突然想起来,于是在某外卖平台搜了一下。天哪!竟然就在我们这里有一家卖干锅千叶豆腐的!!!激动的我立刻点了,然后眼巴巴的等着外卖到来。。。

果然拿到以后迫不及待的尝了一口,熟悉的口感,熟悉的香味,久违的味道。那一刻,真的好幸福。

佘灵媛佘灵媛优质答主

好吃,干锅锅底用蒜瓣、干辣椒节、泡椒末、洋葱块、姜片炝炒后,加鲜汤烧开熬3分钟,打去料渣,放入煎过的千叶豆腐,调入鸡精、味精、白糖、盐、色拉油、香油,烧至汤汁将干时,出锅入干锅中,撒上香菜即可。

干锅千页豆腐的制作步骤:

1、取一净锅,放入少许色拉油,油烧热下入葱花、姜、蒜。

2、炒出香味之后,下入五花肉煸炒至变色。

3、把五花肉煸炒至出油,倒入清水,水量稍微放大点,大火烧开。

4、水烧开之后,把火调到稍小点,下入千张结,煮上5分钟。

5、下入青红椒块和盐,翻炒上色之后,用大火收汁,淋入少许香油即可出锅装盘。

以上就是干锅千叶豆腐的制作流程了,不知道大家学会了没有,有喜欢的不妨自己动手制作一道干锅千叶豆腐吧!

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