燕麦不加糖怎么好吃?

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首先,我要为燕麦正名! 很多“燕麦”其实并不是燕麦,是燕麦提取物、燕麦精华……等等的统称。这些产品的加工过程,会破坏燕麦中的维生素、矿物质和蛋白质等营养成分;并且经过精磨后的麦片,膳食纤维的含量会大大减少。对于需要控制血糖、血脂的人,选择这样的产品可不行。 真正的燕麦是莜麦(学名裸燕麦),又叫莜麦仁或莜麦米,属于杂粮中的一种。与糯米相似,但形状较扁。 虽然叫燕麦,但它并不是一种谷物,而是禾本科植物燕麦成熟后脱去外壳的种子。 因为其含有丰富且独特的水溶性膳食纤维——β-葡聚糖,所以具有降低胆固醇、调节胰岛素、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降血糖等作用。 对于需要控制体重的人来说,每天食用100g左右的燕麦,再加上适当的体育运动,就可以达到不错的减肥效果了。 当然,吃燕麦的好处还有很多,比如预防骨质疏松、防治肝病、保护视力、延年益寿等等。

接下来推荐几个好吃的燕麦做法~

1、牛奶燕麦粥 材料:燕麦25g、牛奶1袋 制作:锅中倒入适量清水,放入燕麦,中火煮约40分钟,待燕麦熟烂后,加入牛奶,拌匀即可。

2、燕麦水果沙拉 材料:燕麦片、水果(苹果、香蕉、草莓、西瓜、猕猴桃等) 制作:水果切块,加入燕麦片中,调入酸奶、蜂蜜搅拌匀即可。

3、紫薯燕麦糕 材料:即食燕麦、紫薯 制作:将即食燕麦用冷水浸泡回软(或者热水冲泡),捞起沥干水备用;紫薯去皮切成小丁状,然后上锅蒸透蒸熟压成泥状备用;然后把紫薯泥加入到泡软的燕麦中,混合均匀后放入模具中,轻轻按压平,盖上盖子,入锅大火蒸20分钟左右,取出放凉后切成块状即可。

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燕麦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等多 种成分。人体所需的6种氨基酸,它也含有。而且燕麦含的脂肪为不饱和脂肪酸,有降低血胆固醇作用。燕麦中还有一种特殊的成分,叫“皂甙素”,也具有降低血胆固醇作用。此外,燕麦对预防小儿佝偻病和对中老年人的心血管系统也有滋补作用。

市售的燕麦有燕麦片、燕麦穗和燕麦米。用燕麦片煮食非常方便,只要在煮滚的稀饭或豆浆、豆浆、粥、面条、馄饨中放入50克麦片搅匀,煮2---3分钟,就可以食用了。也可将麦片与面粉和在一起烙成燕麦饼。还有人将麦片加水后用微波炉加热后再吃。煮燕麦穗和燕麦米就比较麻烦。煮燕麦穗时,先将麦穗淘干净,然后加入10倍的水用大火煮开后,改小火煮1个半小时,再加糖拌匀食用。煮燕麦米,先将100克米淘净浸泡12个小时,再加5倍的水用大火煮开,改中火煮半小时即可食用。

燕麦有清香的气味,有的还略甜,不必加糖。如果嫌淡,可以加各种果仁和干果,如核桃仁、芝麻、香蕉块、葡萄干、蜜枣等,这样制成的燕麦粥香甜可口。吃燕麦不可过量,一般每次不要多吃50---70克。

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