雪梨罐头好吃吗?

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我从小在四川长大,对雪梨罐头应该比较熟悉吧! 那时候条件有限,一次只能吃一个,有时候等不到吃完第二个就想了。所以印象中的味道总是很甜、很凉,很好吃的样子。

上大学的时候去了海南,看到当地有人卖新鲜的菠萝和芒果,想起来小时候吃的那些水果,都很好吃的样子呢~

后来毕业了去了一家公司,老板是个广东人,经常会做糖水给我们喝,其中有西米露、薏米水,也有冰糖炖雪梨,每次喝之前都要先敲碎上面的冰块,然后端着杯子吸溜着喝了。当时觉得广东的冬天真暖啊,那些甜甜的凉凉的饮品真好喝呀~~

后来离开了那个温馨的小公司,进入了残酷的大社会……经历了很多事情,也品尝了许多美食——泰国菜、日本料理、韩国烤肉都吃过,沙拉、披萨、汉堡也见过世面了,但让我魂牵梦绕的始终还是那一碗热腾腾刚出锅的广东肠粉,以及那一罐凉丝丝的冰糖炖雪梨。

最近公司来了一位广东的小姐姐,她告诉我,其实有很多广东小吃都很适合做成速冻食品,以后可以让喜欢冰饮的人随时随地吃到。她还教给我一款糖水做法,用银耳、百合和莲子熬成汤,加入椰浆和糖,味道香醇可口,好像我小时候吃到的那种味道。

我知道,那味道中有着童年的回忆,有对故乡的思念,还有初相见时那惊艳的瞬间——就像这道糖水一样,瞬间就能让人爱上。

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雪梨罐头的主要原料是新鲜西梨,经加工、糖渍而成,分为清汁和糖水两类。清汁雪梨罐头内的雪梨是呈透明状的,这是因为雪梨在加工过程中经过热处理,去除了果胶,且没有加糖,使原本不透明的雪梨变透明了。

糖水雪梨罐头内的雪梨是呈乳白色或乳黄色的。雪梨罐头易于消化、利于排便、镇咳化痰,特别适合于年老和孩子食用。但胃肠功能不佳的人不宜多食清汁雪梨罐头,尤其是有腹泻者应忌食。

挑选时,应选罐身平整,内容物颜色金黄透亮,无杂质,汁液清亮透明,无严重摇动声响,开罐后有雪梨固有风味者为佳。

至于雪梨罐头有没有营养,这要从它的加工工艺看起。从配料表我们不难发现,雪梨罐头的主要原料是雪梨(即去皮的梨),而雪梨本身就是非常有营养的水果。它既能补充人体水分,又能增加营养,并能促进机体排出废物,所含的果酸,有助于肠胃消化。

但是做罐头必须要进行高温灭菌处理,这期间维生素c会有一定量的损失,而其他营养素的影响不大。

不过,无论从雪梨罐头的营养成分还是配料表我们都能看出,如果实在没什么胃口时吃点雪梨罐头还是不错的选择。当然,如果能够直接吃新鲜的雪梨更好!

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