芥菜馄饨好吃吗?

桂芳平桂芳平最佳答案最佳答案

之前有吃过,觉得一般般吧。 个人感受仅供参考。 之前公司对面有一家买早饭的,他那里种类不多,而且量很小,一个早饭就要10几块钱(大概是这个价钱,具体我不记得了)。因为量小,我还不舍得花钱,所以经常是买一个肉饼或者葱油饼什么的。但是我觉得味道还是可以的。 后来有一次,我和同事一起去吃,他点了一个荠菜馄饨,我问他是哪里买的,他说就这啊,我好奇尝了一个,哎呦,不错哦,鲜掉眉毛啦~

后面我就经常和小伙伴去那里吃,一次吃个饱,哈哈~ 现在回忆起来,还是那个味道,真的好多年不见了。不知道你们有没有吃过这一家呀? 这是当时我们两个人吃的分量~ 这是最近做的,感觉没那个味道了。。。。 不知道题主说的芥菜馄饨是不是这种,希望有帮助。

洪瑞霞洪瑞霞优质答主

芥菜本身有一种特殊的味道,有点像臭豆腐,喜欢的人很爱吃,而不喜欢的人就不敢碰。用芥菜做馅,其实是将这种独特的味道放大。

猪肉剁成肉馅,荠菜洗净,焯过水后切碎,一定要把荠菜中的水分攥干。把肉馅、荠菜碎、葱姜蒜末、胡椒粉、鸡蛋、盐、酱料等馅料搅拌均匀,直到馅料上劲、馅料相互融合。把馅料包进馄饨皮中,包进去的馅不要太多,以免煮的时候破掉。

包好的馄饨可以放在撒了面粉的平盘中,也可以直接下锅煮,煮好的馄饨盛在汤碗中,加上煮馄饨的汤,再淋上煮好的紫菜虾皮汤,放上香油、胡椒粉等调味料,一碗香喷喷的馄饨就做好了。

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