迷你小菠萝好吃吗?

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我也不知道,没吃过,先占个位置,待我有幸吃到会更新感受 作为云南人,其实很早就听说过“小菠萝”,一直以为是那种可以放入口里嚼着吃的台湾小菠萝,直到最近有人送了我一箱……这货到底算啥啊!?

先来看看外表吧 这特么真的就是个小香蕉……(虽然确实像香蕉)那为啥叫菠萝啊!? 来,开吃前让我们先来做个实验——这是不是可以放嘴里直接吃的呢? 实验表明,这货是完全可以直接放嘴里吃的!而且味道还挺不错的!有点像奶香甜的香蕉,有点果酸的味道但又不会很锋利地剐蹭牙齿和喉咙。

来,再来看看它切开的模样 其实里面跟普通菠萝一样有刺眼的黄心,不过果核很小,倒也不影响食用。(哦对,这货是带核的) 用勺子舀着吃也很棒,软软的,带一点点果渣。 那这样直接吃会不会有什么问题呢?我来问问度娘 据说是可以放入口中直接嚼的,但是最好还是削皮再去籽。 不过既然已经搞清楚了这东西可以直接吃,那我就放心大胆地吃了!

因为味道不错且容易清洗,所以后来我又买了几次。但每次买来都迫不及待地洗好啃完,以至于到现在都没能有机会仔细观察一下它的果肉颜色、气味以及跟菠萝区别有多大……

现在终于有机会了!经过我的努力,小菠萝终于完整地出现在了我的面前。 首先看颜色,淡黄色偏白,跟刚刚成熟的菠萝颜色相近。 取一小块放入盘中,靠近鼻子处,深呼吸……嗯,是菠萝清香夹杂的一点清甜的果香。 这个香味确实是很迷人,不过吃到嘴里后这个香味似乎变淡了,只剩下微弱的果香。 味道嘛~其实跟我刚才直接吃的时候感觉差不多,只是这次有皮有芯,所以吃起来口感更饱满些。

当然,这种小菠萝是不能和荔枝一样一口咬下去的,必须用勺子一点一点刮下来送到嘴里,不然容易弄脏手。 我个人是比较喜欢这种小巧玲珑的小菠萝的,不过一次不宜吃太多,否则容易饱。而且吃完以后一定要多喝水,因为水果纤维很容易划伤胃黏膜,引起不适。

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菠萝,是一种常见的水果,可生吃亦可熟食、药用。菠萝作为木本植物,原产于南美洲的巴西、巴拉圭和阿根廷交界地区的 Parana 河流域的密林中,16 世纪中叶以后才传入亚洲的马来亚、泰国、印尼和菲律宾等热带地区。菠萝果实由上百朵花的子房发育而成,是一种聚花果或称复果。

菠萝外衣的原始形态,是每一朵花的花被(即花瓣和萼片)愈合而成的肉质鳞片;我们所吃的部分,是每一朵花的子房肥大发育而成的宿子肉,每一宿子肉的基部,都有一个种子,但这个种子在我们常吃的菠萝品种中均已高度退化。

菠萝品种繁多,大小不一。按照外衣鳞片的形态,大致可以分为两大类:一类棱沟浅、鳞片较尖和较硬(这种菠萝在江浙一带俗称‘沙包’菠萝),甜味足,香味浓,但菠萝酶的含量较高,不宜生食,通常熟食(如做菠萝罐头);另一类,即通常所讲的凤梨,这种菠萝果形较大,果肉金黄,鳞片短而稍圆,果肉香甜,菠萝酶含量较少,适合生食。

近年来,我国南方地区不断从国外引种并选育出一种微型小菠萝,通常在正常凤梨(即果形、品质均较佳的菠萝)尚未授粉受精或小果时期,剥取上面的顶芽,再进行无土栽培,或者盆栽。由于顶芽在生长初期,养分、水分等主要靠基内贮藏营养,因此不能长大,只长成一个重不过50-100克、形如拳头般大小的畸形果,俗称‘婴儿菠萝’、‘娃娃菠萝’、‘盆栽菠萝’、‘迷你小菠萝’、‘袖珍菠萝’等等。

因为所得小果,植在特制的紫砂、塑料、树脂或陶瓷的容器中,既可供食用,小果和容器又可供观赏、赠送,既可作水果,又可作工艺品。小菠萝的果肉,比正常菠萝的果肉更为柔软多汁,爽脆清甜,菠萝香更浓郁,确为果中珍品。

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