花甲可以煮什么汤好吃？
首先，买回来的花甲一定要反复冲洗干净然后再浸泡在清水里，撒一把面粉或者淀粉进去，这样能很好的让花甲把里面的泥沙吐出来（关键步骤） 然后准备辅料：香菜、姜、蒜头、葱花、胡椒粉适量即可。 接下来开始动手做汤： 锅里放入足够的清水（爱喝浓汤就多放点水），放入切好的姜丝和葱白部分，同时加入一勺食盐调底味。 我一般喜欢在汤里打一个鸡蛋进去，这样更香一点。然后把处理干净的花甲放进去烧沸后再转小火焖15分钟就差不多了。 最后撒上葱花、姜末、香菜和胡椒粉就可以出锅了。 一锅鲜美的蛤蜊汤就做好了，喝完一碗还想再来一碗。喜欢喝酒的朋友可以在里面煮点白酒进去去腥提香。
我是在厦门念书的时候学会这道蛤蜊汤的 记得当时和室友在环岛路某餐厅喝下午茶的时候，看到餐厅里有卖这个“蛤蜊蛋汤”的，28块钱的价格对于我们学生党来说还是有点小贵的，于是我们就点了这碗汤，味道确实不错，值得一试。