如何用大锅炖排骨好吃？
我用的不是电火锅，是普通的电饭锅，但原理应该都是一样的！ 首先买一块带骨头的新鲜活排骨（我是在菜市场买的，10块钱一斤）。切葱姜蒜下锅爆香——不要爆得太厉害，否则会失去香味，变成熬汤……然后下排骨，翻炒一会。这时候可以加入调料了，我最喜欢的排骨酱！！！（超市卖的烤肉酱，味道很好，可以用来煮排骨！！！）再搭配点生抽、老抽、冰糖。继续爆炒一会，让调料入味。
此时已经香气四溢了^o^…… 接下来就是重点啦～把泡好的黄豆倒进去，加水没过排骨，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右。这个时候可以尝尝味道，可以根据自己的喜好增加调料的味道。我喜欢吃咸一点的，所以加了很少的盐～最后炖至汤汁浓稠，撒上葱花就可以端上桌啦～ 这样做出来的排骨软烂可口，汤汁浓郁，真的超级美味啊～连汤带肉全吃完才过瘾~~~而且做法简单，厨房小白也轻松学会哦~