玉米姣子怎么做好吃？
玉米是很多人喜欢的一种粗粮，玉米中的营养物质比较全面，含有人体必需氨基酸、蛋白质和多种维生素，尤其是含有大量的膳食纤维，可以加速体内有害物质的排出，对减肥和控制体重有积极作用。另外，经常吃玉米对眼睛也有好处，所以又被称为“明目玉米”。 玉米除了直接煮着吃以外还可以用来熬粥喝，比如薏米玉米羹就是很好吃的，做法也简单。准备适量的新鲜玉米，少许的薏米和冰糖，把玉米清洗干净后剥粒备用；薏米用清水浸泡后沥干水分；将玉米粒和薏米一起放入锅中，加入适量的清水用大火煮开，再转小火慢慢炖至入味，最后加入少许冰糖调味就可以了。这样煮出来的玉米羹清香细腻，味道好极了。
如果喜欢甜食的话可以在锅里放入适量的红糖，等红糖完全融化后，再把切成小块的冰糖放进去，小火熬制片刻就可以吃了。也可以把新鲜的玉米磨成浆，加糖拌着吃，或者榨成汁饮用。 除了直接吃外，玉米还可以做成美味的零食，比如盐焗玉米。找一个可以用来蒸馒头的蒸锅，铺上吸油纸，然后把洗干净的玉米放在上面蒸熟即可。等到玉米半熟的时候，在里面掺入炒熟的芝麻和花生碎，再撒上适量食盐拌匀就可以食用了。这样一道简单又好吃的零食就制作完成了。
除了生吃之外，玉米还可以焯水后再进行烹制，这样可以减少后续的加工时间。在凉拌或者做汤的时候都可以提前把切好的玉米块放入开水锅中焯一下，焯好后捞出过凉，然后再按照正常的步骤来做菜就可以了。这样做出来口感会更加脆嫩。