2019年7月更新 最近有很多人搜索红烧馄饨怎么做，其实啊，我这人最不喜欢做吃的了（我也不知道为什么，可能我这个人比较懒吧）所以啊，这个题目里的所有食材和调料的量都是我随便做的，你们不要学我。 我尽量把步骤写得简单一点。 首先，在锅里烧开水，把混沌煮熟。 煮熟的混沌用凉水冲一下备用。 调酱汁（这个酱汁真的超级重要，直接决定了你的馄饨是否好吃！）：碗内放生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、冰糖、醋搅拌均匀。 锅内放油（可以稍微多一点），放入八角爆香后，倒入调好的酱汁，小火煮开。然后放入煮好的混沌，翻动一下，让所有的混沌都沾上酱汁。大火烧开，转小火慢慢煮至汤汁快收干的时候，撒入葱花或者香菜就可以出锅啦~
我平时这样做 一次可以吃好几碗哦~~你们也试试吧～
钮馨儿优质答主准备好想要用到的食材，一把小葱、半块生姜，适量的猪肉馅和包馄饨用的饺子皮。猪肉馅要选肥瘦相间的五花肉，吃起来才不会发柴无味。
猪肉肉馅加入切好的葱姜碎和虾皮，加上适量的生抽、耗油、盐和胡椒粉，朝着一个方向将馅料搅拌均匀，直到馅料上劲，这样包出来的馄饨不容易变形，而且味道更加鲜美。
准备一个馄饨皮，包的时候要多用馅料，放在正中间。然后先将两头叠起来，再将两头叠成一个三角。最后在馄饨皮的边缘，用湿面粉刷上，在从一头叠到另一头。这样馄饨不容易露馅，而且煮馄饨的时候也不会破皮。
准备一锅清水，大火烧开，然后将准备好的馄饨下在锅里面。在下馄饨的时候，最好用铲子搅拌一下，不然容易粘锅。然后等水再次烧开，然后加上一勺凉水，重复两次，馄饨就可以煮熟了。将馄饨捞到装着凉水的盘子里，让馄饨冷却。
锅里面加上少许的油，烧热。然后在油里面加上一勺豆瓣酱炒出红油。加上比平时烧菜更多的水，因为水在烧的过程中会减少一部分，加上加了馄饨后更是要减少许多。
烧一锅开水，将凉了的馄饨下在开水锅里面。加上喜欢的各种配菜，我这里加上了白菜和西红柿。加上生抽、老抽、耗油、糖、盐、胡椒粉，朝着锅里面撒一点干辣椒和花椒。锅烧开以后加上一个鸡蛋，将鸡蛋搅散，等到再次煮开后，加上一点鸡精和葱花，一锅红烧馄饨就做好了。汤汁浓郁，煮得软烂的白菜也是十分美味。
