我做的红豆沙是半透明的，很软很好吃 把赤豆用清水浸泡后放入锅中加入清水煮至熟烂 加入糖，用勺子或锅铲按压成泥状 把切好的糕粉放入锅中，小火炒制熟透即可关火 不放油是因为本身赤豆就含有丰富的油脂啊！
我是直接把炒好的豆沙放进冰箱冷藏的，这样吃起来口感更好，冰冰凉凉，沙沙甜甜~ 做包子的时候在面团里面加入酵母和白糖（可加快发酵速度），揉至光滑的面团 分成若干等份，用手压扁擀成边长10cm左右正方形 包入两勺炒好的豆沙 收口捏紧，整形成包子形状 再放蒸屉上醒发25分钟左右 上汽后大火蒸8-10分钟，焖3分钟后揭盖取出 这样一道香甜软糯的红豆包就完成啦！
刁倍珊优质答主制作红豆包的馅料方法有很多，最常见的有五香红沙、奶油红沙、百果红沙等。这里介绍一款五香红沙的制作方法:
红豆2000克，去皮生花生米400克，猪油(或麻油)280克，白糖800克，五香粉20克。把豆拣好洗净煮熟，加白糖，把糖豆煮烂，把皮和沙分开，把皮、花生米及去皮五香粉等一起捣碎，再把猪油加入一起拌匀，待用。
五香红沙也可用白糖25%、红小豆30%、猪油15%、瓜子仁10%、芝麻仁10%、五香粉5%和糖10%配成。
还有一款方糖红沙的制作方法是：方糖500克，红小豆1000克，精盐15克。先将方糖加200克水煮化滤清，制成糖水。然后，把洗净的红豆煮熟去皮，加糖水，用小火煮透，加精盐煮干收沙即成。
