怎么面条好吃又简单又好吃？
【香菇肉丝拌面】
用料： 鲜香菇50g、里脊肉100g、葱末适量、姜2片、生抽1小勺、老抽1/4小勺、香醋1小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、玉米淀粉1小勺、鸡蛋1个、盐适量、香菜末适量、花生碎(可选)适量、辣椒油(可选)适量；
做法：
1.里脊肉洗净，去筋膜，切成丝。加入1/2小勺老抽、1小勺生抽、少许胡椒粉拌匀后，加入淀粉、蛋清抓匀腌制片刻。
2.香菇去蒂洗净，用勺子把水分舀干，备用。
3.热锅凉油，下入香菇煸炒至软，撒入葱姜末炒出香味儿。
4.倒入肉丝，迅速划开，调入醋和白糖炒匀。关火让酱香味儿浸着肉丝入味。
5.另起锅，水沸后下面条，煮2分钟煮熟，捞起沥干水份装碗。
6.上面铺上香菇肉丝，撒上葱花、香菜，淋上辣椒油拌匀即可。
ps：
1.没有辣椒油也可以不加。不过加了之后味道更赞哦！
2.我用的酱油是厨友自己做的，颜色很漂亮。如果买不到的话，用市场上卖的生抽+红糖代替也不错。
3.如果不爱吃辣，可以用甜面酱来蘸食。