炸小鸡腿怎么做好吃？
1.准备食材：主料是小鸡腿，配料是面包糠、鸡蛋和面粉适量； 2.将买回来的小鸡腿解冻，然后斩成两半备用； 3.把小鸡腿倒入大盆中，加入适量的料酒、盐和黑胡椒粉腌制十五分钟左右（一定要多揉搓几次，这样才更容易入味）； 4.接下来把一个鸡蛋打入碗中调散，再准备适量的面粉放盘中； 5.把腌好的鸡腿先沾上一层薄薄的面粉，然后放到鸡蛋液中蘸一下，最后粘上一层面粉； 6.锅中放油加热后改中小火，把鸡腿逐个下入锅中炸至表面金黄即可捞出装盘；
7.然后按照个人口味调配好喜欢的酸甜味调料汁，蘸着吃就特别棒了！ 小贴士：
1.炸鸡之前最好给小鸡腿解冻，这样会更入味一点哦~ 在腌制的时候可以根据自己的口感来增减一些香料，比如我比较喜欢辣一些的，所以还会加入一些小米椒碎呢！ 2.在油炸的过程中要注意控制好油温，因为裹了面粉的鸡肉很容易吸油，所以在一开始炸的时候要开大火将其炸熟，等到表皮定型后再改小火慢慢炸至表面金黄即可出锅啦～