我！是！猪！肉！肠！的！忠！实！粉！丝！ 每次买2根，吃的时候用油炸一下（这样很酥脆），再配杯啤酒，美滋滋啊~ 不过这种香肠吃多了容易腻，所以我一般都是一次性多买一些，放到冷冻里冻起来，想吃的时候就拿出来煮一煮，爽歪歪啊~~ 顺便说一下，这个味道不错，就是肥膘有点厚，喜欢吃瘦一点的可以考虑下奥尔良鸡味的，或者黑胡椒牛肉味儿的也不错，价格稍微贵一点但是口感比较好。
其实，我最初认识猪肉肠是从宿舍小电扇上看到的广告…… 小时候住在外公外婆家，夏天热得不得了，晚上睡不着，就爬到床上玩小电扇…… “好舒服啊……” “别咬我的耳朵哦！” “哼！” “小美女，吹一下吧，凉快凉快的……” 一开始不知道这是啥玩意儿，直到有一天…… 吓得我屁滚尿流啊……后来拿个塑料袋套在手上重新打开…… 从此对这种东西敬而远之。。
柴兴锋优质答主自制猪肉香肠的方法:
原料：猪后腿肉、精盐、白糖、白酒、味精、大葱、老姜、五香粉、甜面酱、生抽。
自制猪肉香肠的做法:
1、将猪前槽肉切成片，然后用刀剁一下，使之产生粘性。
2、大葱、老姜分别切成片。锅内放入生抽和少许清水烧沸，倒入肉片中，浸10分钟。
3、将甜面酱加入肉内，再放入精盐、白糖、味精、五香粉等调味料以及葱、姜，充分搅拌后腌约1小时，使肉吸入调料。
4、把腌好的馅料放入灌肠筒中，用细绳扎紧后从一端开始灌入小肠内，另一人不停地转动肠筒，同时用手把肉馅向上推，灌满后结扎，再用针扎出小孔。
5、把灌好的香肠两头结扎，再用细绳串起，晾在通风处吹晒4~5天即成。食用时蒸熟切片即可。
特点：色泽红亮，鲜香微辣，肥而不腻，开胃生津。
自制猪肉香肠的技巧:
1、选用新鲜后腿肉，不要选用熟肉制品。
2、香肠在制作时肉馅不能太实，这样不利于肠衣在晾干过程中保持干燥，影响其口味。
3、晾晒时忌高温曝晒，以免肠衣破裂和发霉，应悬挂在干燥通风阴凉处为佳。
