香米什么好吃？
香米的营养价值很高，蛋白质含量达8%以上，脂肪1.35%左右，碳水化合物73%～74%，钙、磷、铁等矿物质含量也高于普通大米。 虽然营养价值高，但是吃的时候也要注意控制量哦~ 一般来说，成年人一天食用大米250g～300g是合理的，孕妇和儿童应当适当增加。
1.小米： 别称粟米，含有丰富的蛋白质与维生素，可以和大米搭配起来熬粥喝，或者制作成小米糕、酸奶等小零食。 【营养功效】 1.清热利尿：适合湿热体质的人食用；
2.补肾养心：适宜心肾功能虚弱者使用； 3.健胃除湿：对脾胃不适，食欲缺乏有很好的功效。 【适用人群】 1.一般人皆可食用；
2.尤其适宜肾虚耳鸣、腰膝酸软、小便淋沥之人食用； 3.脾虚胃弱及小儿消化不良者不宜多吃。 2.糙米：保留了粗纤维，因此更有韧性，吃起来有点硬，比较适合老年人或牙口不好的人群食用。可以将糙米熬成粥，也可以蒸成米饭。 【营养功效】 1.降脂降压：所含铬等元素能增强胰岛素功能，有利于糖代谢； 2.软化血管：所含钾元素可帮助人体排出多余的钠成分，有降血压的作用；
3.降糖减肥：含有膳食纤维，能够减少糖类物质的吸收，还有润肠通便的效果；同时富含锰元素，具有胰岛素样作用，有助于调节血糖水平。 【适用人群】 1.一般人都可食用； 2.特别适合糖尿病、高血压、肥胖症等人食用；
3.紫米：有着丰富的花青素，能够起到抗老化的作用，还含有纤维素和微量元素，对于预防贫血有一定效果。可以用紫米做粥来喝，加入一些冰糖味道会更好。 【营养功效】 1.抗氧化：能够帮助清除体内的自由基，有抗衰老的功效；
2.护血管：所含的镁元素是血管健康所必需的元素之一，有保护心血管细胞的功能；
3.防贫血：可以帮助体内造血功能的进行，从而起到防治缺铁性贫血的功效。 【适用人群】 1.一般人都可用；
2.患有脾胃虚弱、腹泻、尿频的人们慎用；
3.孕妇忌食。 上面介绍了三种特殊的粳米，其实最平常的大米也有特别的吃法哦！快来get吧~
1.煮饭时加入少量白醋，可使米饭更快熟透而且更松软；
2.在做粥前将大米浸泡几个小时再煮，这样不仅入味而且特别软烂；
3.在电饭锅内胆里铺上抹布，防止烧焦，清洗更方便。