什么蘑菇煎了好吃？
首先，从味道上分类的话，大部分菌菇的味道可以分为 鲜、香、酸、苦四大类。 其中，香菇、草菇、金针菇等属于鲜味的；平菇、杏鲍菇等属于香的；木耳、银耳属于香的；而猴头菇、茶树菇则属于的苦味的。（这里只考虑了味道，不考虑食用感受）
其次，从口感上来分的话，大部分菌菇是可以分为软、脆、滑三类。 其中，口感软的包括滑类的竹荪、银耳，以及韧类的香菇、毛头菇等；口感脆的包括松口的草菇、杏仁菇和紧口的猴头菇、茶树菇；而口感滑的只有黑木耳和银耳两个品种。 最后，结合上面两个维度，我们可以简单地将需要购买的菌菇品种一一列出。 按照这样分类好的标准去买菌菇，基本不会踩坑！
比如，如果要买鲜味菌菇，那么就可以考虑购买平菇、姬菇、口蘑、鸡腿菇、白玉菇等等；如果想要买肉质肥厚，口感筋道的菌菇，可以选菌菇中的“猪肉”——香菇、杏鲍菇、金针菇；如果要买高营养的滋补佳品，可以选择猴头菇、银耳、桃胶…… 题主可以根据自己的口味需求和预算来选择合适的菌菇。
下面推荐一些个人觉得还不错的菌菇零食，感兴趣的友友们可以趁活动买点回去试试~
第一站：美食林(20元/105g) 推荐品名：风干香菇 小馋鬼的最爱！一口一个超美味！
第二站：食族人(20元/340g) 推荐品名：酸辣粉 粉粉糯糯的好好吃！
第三站：知味观旗舰店 (59.8元/680g) 推荐品名：鲜肉灌汤包 小笼包一口爆汁儿！
第四站：蜀海海鲜食品专营店(75元/450g) 推荐品名：鱿鱼丝 不油腻很清爽，连骨头都是酥脆的！
第五站：凤祥食品旗舰店(79元/307g) 推荐品名：炸鸡爪 卤香味+香辣口味，一抿就化！