苦瓜如何煮好吃？
夏天是吃西瓜的季节，也是吃苦瓜的季节，对于嗜甜如命的我，自然是喜欢吃苦瓜的，尤其是凉拌苦瓜，可是老公和孩子却非常不喜欢那个味道，于是我就把苦瓜改成清炖了，同样鲜美异常。 准备食材： 苦瓜2根、猪骨500g、姜3片（3-4人量）
制作过程： 1. 将苦瓜清洗干净后去籽，切成块状；
2. 猪骨洗净，放进锅里，加入清水煮开，焯去血沫，捞出用清水冲洗干净；
3. 瓦煲里加入清水烧开，放入姜丝和猪骨，大火煲沸后，再转成小火煲2个小时；
4. 2小时后调入适量食盐和生油便可食用。
小贴士： 我买的这种排骨是已经剁好的，很方便，如果你买的不是剁好的排骨，那就需要多费一番功夫，排骨要浸泡出血水，然后冲洗干净，再放入锅里煮一煮，以去除腥味。在炖汤的时候，为了去除汤汁的油脂，可加入适量的食醋或者白醋，能让汤汁更加清澈鲜香。 这款汤清凉降火，生津止渴，很适合夏季饮用。