北京切糕好吃吗?
说一个我自己的事儿,有一次吃切糕的时候,吃到最后发现里面有一块儿糖(或者蜂蜜)的结晶,当时也没看店家有没有弄干净,就顺手扔到了嘴里…… 然后!那一口咬下去,我就感觉我的天灵盖好像被人轻轻敲了一下,酥酥麻麻地刺痒从舌尖一直传到颅内,那种感觉说不清道不明,可是你们要知道,人的大脑皮层最敏感了,而且是人身体最不容易麻醉的部位之一。
所以那种感觉真的太清晰太强烈了,我整个人顿时就“哇哦~”了一声,然后把嘴里的切糕咽了下去……………… 我当时真觉得自己可能是遇到了传说中的新疆人用毒蘑菇加蜂蜜给我下毒了,因为我从未有过这样的经历,而且是在吃了这么多切糕以后才出现的情形……于是我就坐立不安地盯着盘子,等着可能不会出现的第二块儿糖。
然而,并没有,店家人还挺多,一直在忙碌,根本没有注意我这一桌…… 直到我又吃了一块儿切糕,并且没有再遇到那奇怪的感觉后,我才确定自己应该是运气不好碰巧舌头舔到了一块儿沾着糖的刀板,又或者沾上了制作程序里落下的碎糖。
反正我再没吃过那么贵的新疆切糕,不过倒是又中了两次彩票,人生圆满了╮( ̄▽ ̄)╭ 所以这个东西到底值不值得买呢,我只能说,如果你有幸像我一样不花钱,那我告诉你,绝对值得一尝;但是如果像大多数人一样要花几十块钱的话,那就得慎重,因为说实话,就我那次经历而言,我觉得是不值的。
相信每个人都吃过切糕,新疆有一种切糕特别好吃,它的名字叫“金丝玉瓜”,这种切糕是用新疆最好的和田大枣做成的,里面的核桃经过小火炒香,再切成小丁作为馅,外面用上好的糯米磨成粉制作的面,中间夹上枣泥,最后粘上适量的葡萄干,放进特制的模具,蒸熟后切片,这种切糕枣香味醇厚、酥糯香溢、营养丰富、风味独特,是其它切糕无法媲美的。
切糕不仅只有在新疆有,很多地方都有切糕,尤其在北京南三环木樨园就有一家非常大的切糕加工厂。我在大学的时候,经常坐车经过木樨园,坐车的时候都能闻到一阵阵很冲很冲的清香味,听司机师傅说,那是切糕的香味,在好奇心的驱使下,我来到切糕加工厂一探究竟,结果一进门那香味更浓了。
这种切糕分为芝麻馅的和椒盐馅的,经过了解,我发现北京南三环木樨园这家大工厂生产的切糕是以低价取胜,所以味道也是以最普通的馅料为主的。我还发现他们用料是糯米和普通的大米混合磨成粉的,这样可以节省成本,他们还在馅料中加入一种叫增稠剂的东西,这是国家允许使用限量添加的食品添加剂,如果添加量不多,对身体是没有影响的,这种切糕口味偏甜,如果你不喜欢吃特别甜食品的话,可能不太喜欢这种切糕。
总结:吃惯了新疆切糕的朋友,可能不太喜欢北京的切糕,北京南三环木樨园这家工厂做的切糕口味偏甜,如果你去那里,也可以尝一尝,毕竟也是花了钱买的嘛!毕竟口味是个人的,仁者见仁、智者见智,也许有些喜欢吃北京切糕的朋友,也不喜欢新疆切糕呢!