土豆炖豆角用放水么？
土豆炖豆角做法步骤其实不复杂，主要看炖土豆用不用放水。要是用高压锅制作土豆炖豆角自然是不用放水的，因为炖土豆炖豆角的汤汁完全就是猪肉片所渗发出来的。加上土豆和豆角本身也含有大量汤汁，所以做土豆炖豆角是不用放水的。
当然如果大家是在普通铁锅上制作土豆炖豆角，那就得用一些炖肉汤了。当然也可以用清水，但口味多少会欠缺一些，最好还是用炖肉时的原汤来做土豆炖豆角最好。把炖好的五花肉片放在锅底，上面再摆一层土豆，然后再往放一层五花肉，再摆一层土豆。就这样一层层的码好，最后把豆角放在最上面，接着浇入炖肉原汤。
这时候的汤汁不用倒太多，其实只需把最下面一层五花肉片盖住就可以。然后盖上锅盖大火烧开，水开后转中火烧炖三十分钟，三十分钟后把锅中的五花肉片和豆角土豆翻个个，然后盖上锅盖用小火再焖炖二十分钟就可以出锅了。
所以土豆炖豆角是否需要放水得看炖具，要是用的是高压锅就不用放水的。