生榴莲怎么好吃？
你要搞清楚为什么生榴莲的味道那么大，那是因为含有硫化物和有机胺等物质，导致有刺激性气味，类似香蕉、土豆、大蒜等有特殊气味的食物。 其次，你要搞清楚你讨厌的生榴莲的味道是什么？是臭味还是剌味？一般我们不喜欢吃榴莲主要是因为2个理由： 第一是不喜欢他的味道； 第二是因为价格贵且不易保存。 现在你知道问题出在哪里了吗？ 因为我们的味觉对香味和口味是有记忆功能的，所以你可以这样操作： 第一步，先熟悉榴莲的气味。（这一步可以忽略不计）
第二步，把榴莲的肉挖出来放到冰箱里冷冻起来，1天后取出。 第三步，在烹饪其他食物的时候，把冻好的榴莲肉拿出来化开，放入菜里一起食用。 因为我们已经熟悉了榴莲的气味，所以再食用榴莲的时候，那股让人讨厌的刺激性气味就已经不会引起我们的反感了。而且经过冷冻，那些可能让人不舒服的物质已经被冻结，自然感觉就不明显了。 如果你还是觉得有刺激性气味，那么你可以这样做： 第一步，在容器里注入开水，然后把榴莲放进去浸泡30分钟。
第二步，用清水冲洗榴莲皮表面的粘液，然后用纸巾擦干表面水分并晾干。 第三步，把榴莲切成小块，放到微波炉里加热5-6分钟。 第四步，趁热用勺子舀着食用。 小贴士： 加热的温度和时间根据自己的具体情况酌情处理，最重要是掌握好温度，太高的温度很容易将榴莲烫熟从而变得软烂，口感变差。