麻花泡什么好吃?

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作为陕西西安人,麻叶和凉皮是我最喜欢的两种小吃,我小时候住在院里,每家每户都会做,尤其夏天晚上下班之后一家人坐在门口吃着麻叶喝着冰峰简直美滋滋,现在大了住在外面,就很少吃到自己做的了,不过最近发现有一家卖麻花的很好吃,所以来推荐一下 这是他们在抖音上的视频,据说他们店已经开了十年了,每天限量售卖200个,去晚了就会卖完,我去的时候已经卖了一半了,很神奇的就是他们那个锅一直滚着,蒸出来的麻花颜色是黄色的,上面还闪烁着水蒸气,看着就很诱人。

他们家一共六种口味的,我的最爱还是原来的味道,淡淡的花生酱香气混合着面粉的香气真的让人欲罢不能,而且不是特别酥的那种,一口咬下去很有嚼劲,也不会很硬,就是很好的那种酥脆,每根麻花的截面都是圆形而不是长方形,我感觉可能是面跟得比较牢的缘故吧。

这是他们家的其他几种口味的 有个很有意思的事是他们家除了正常大小麻花以外还有迷你小麻花,卖五块钱一袋,我一开始以为只有一根呢,没想到是一袋二十根,真的很划算啦。

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1、麻花粥

准备四五十克麻花,四五十克大米。把麻花放进去,再加入泡好的大米,煮制到麻花膨胀了,大米熟了就可以了。

2、椒盐麻花

用时20分钟左右,主料为180克土豆,辅料适量辣椒粉、孜然粉、椒盐、淀粉、食用油。

制作流程:

(1)薯类食物的热量非常高。土豆去皮切片,上锅大火蒸10分钟。

(2)土豆蒸熟后捣成土豆泥。

(3)土豆泥中加入适量的盐和淀粉,把土豆泥揉成团。

(4)把土豆团揪成一个个小土豆团,压扁,再拉成长条,做成麻花的形状。

(5)锅中加入适量的食用油,油热后把麻花放进去,炸到金黄后控油捞出。

(6)把麻花倒回锅中,加入椒盐粉、辣椒粉、孜然粉快速翻炒,炒匀出锅。

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