赤峰哪儿的锅包肉好吃?

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在赤峰呆了五年,锅包肉吃了好几年 先列几个觉得好吃的店吧! 有时间再更新 (个人口味,不喜勿喷)

1.小二放歌 万达金街那个店,菜价相对其他要贵一些,但味道很不错。酸甜可口,外酥脆,里嫩鲜,咬一口还有层次丰富、软嫩爽滑的胡萝卜和黄瓜丝儿。

2.小肥羊 地址在天义路,有个小肥羊自助餐厅,锅包肉好像29块钱一位。他家锅包肉是酥酥脆脆的那种,口感很好。但是味道偏甜,可能更迎合南方人的口味一点。

3.草原部落 地址在红山区桥北街道,具体道不清楚了。这个也是别人推荐,说是我吃过最好吃的锅包肉,去的时候已经关门了………所以没有图…………( ̄▽ ̄~)~

4.大东北铁锅炖鱼 地址在红山区桥北街道。这个也是很多人推荐的,价格不贵,菜量很大。就是感觉味道不太对,像东北菜的改良版,不是很浓重的北方风味。

5.老北京涮羊肉 地址在昭乌达路,貌似是叫宏兴小区还是什么来着,有记性特别差的毛病,所以具体不记得了……这家很便宜,菜量大,肉质好,重点是还不用拼桌!

6.王家的店 地址在松山王府大街,叫啥我忘了……这家人均消费不高,菜量也可以,关键是老板人不错。

7.小酒馆 地址在西城街道,这个真不知道是哪一家,因为名字都叫小酒馆………而且每家菜都差不多………随便进的一家………这里推荐个爆肚,挺好吃的。

8.刘老二烧鹅 地址在西城街道,这家店比较高端,一只鹅分成很多份,每份大概三四百块。味道不错,酥软流油的鹅掌,皮滑鲜嫩的鹅肠,脆生生的鹅胗……除了贵没毛病! 暂时就想起这么多……

游世良游世良优质答主

本人吃货一枚,吃货吃东西最讲究的就是:不重样,每吃一次都要比上一次,口味更好更赞。赤峰的锅包肉实在是太多了,我也走南闯北吃过几次我认为还不错的锅包肉,但是最终,我还是要承认,在赤峰,我最爱的锅包肉还是在金鼎。

走进金鼎,锅包肉就是你不得不点的首选,一份锅包肉32元,看上去分量不多,但是口味保证绝对超值。

锅包肉,就是一张薄肉片,用蛋清,少许面粉,和一点淀粉调成的糊糊,拍匀了,在油锅里炸过两遍,炸酥了,用酱油,白糖,醋,少许盐,水兑成的欠汁炒一下就行。别小看这道菜,要想做好了,非常不易。炸肉的糊不好,肉就挂不住,就不好吃。欠汁的比例也不好掌握,糖多了,肉就不酥了。醋味太浓,酱油味重了也不好吃。汤欠太少也不成,太少了包不住肉,多了就淹了。这口汁全凭大师傅的多年积累经验和技巧。

锅包肉一上桌就能闻见酸酸甜甜的味儿,色泽金黄,外酥里嫩。一块儿放进口中,酸酸甜甜的汤汁立刻就流出来了,吃起来一点也不会觉得油腻。

趁热吃,蘸上甜面酱或者辣椒酱,保证让你胃口大开,赞不绝口!

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