薄荷排骨怎么炸好吃？
薄荷是常见的香料，用薄荷做出的菜品颜色会非常的翠绿，让人有清爽明亮的感觉，比如凉拌薄荷、薄荷炒鸡蛋或者薄荷汤等，都是很经典的美食。 而今天青红阿姨要给大家分享的是一道用薄荷做的下饭菜——薄荷排骨。 排骨软糯入味，唇齿留香中夹杂着一股清凉的气息，让你吃完以后神清气爽，很适合在夏季这样闷热潮湿的天气里食用哦~
食材准备：排骨500g、薄荷叶15-20片（约300g）、香葱3根、生姜4片、生抽15ml、老抽5ml、料酒10ml、白糖3g、盐适量 第一步：将排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟 第二步：加入料酒、生抽、老抽、白砂糖和盐调味上色，搅拌匀均后小火炖一个半小时左右 第三步：把薄荷叶片和葱白部分放在一起剁碎，姜切成丝备用 第四步：待排骨软烂后，放入薄荷碎片和葱姜丝，再炖二十分钟左右即可出锅！ 这样一道香喷喷的薄荷排骨就完成了！ 如果你想要口味重点，可以在最后的时候加些豆瓣酱一起炖煮。 我这里因为加了比较多的糖和盐所以就没有再加其他的调味料了～