怎么吃黄瓜最好吃？
凉拌！ 生吃！ 和沙拉一起拌着吃都不错，当然你要是像我一样非常重口味的，那我推荐你：剁成细细的末儿、葱花、香菜（一定要放！这玩意儿特别提味儿）、盐、味精、香油、辣椒油，拌匀了吃。那可真是香啊…… 我最喜欢的吃法是——炸。 用油炸过以后，酥脆的口感配上黄瓜本身的清爽口感，简直棒呆啦～ 我一般会把黄瓜用盐水浸泡一会儿，然后冲洗干净，再用厨房纸巾吸干水分。
把处理好的黄瓜切成寸断，放在盆中，撒上适量面粉，用手搓匀。 (PS：我一般是晚上做这步，因为晚上面团容易发得更好。) 你可能会问为什么要有这一步。这是因为用面粉“裹粉”后，等下炸的时候，表面形成一层脆壳，这样就能保持外酥里嫩的口感啦~
把两勺植物油和一勺熟芝麻下锅加热，烧到七八成热时关火。 把裹好粉的黄瓜倒进去，迅速用筷子搅拌均匀，让每一根黄瓜都沾上热油。 (PS：油温很重要，太低会炸不脆；太高会导致外皮糊了里头还不熟哦。所以，还是那句老话，火候要掌握好哒～) 等到锅里的油完全冷却后，我们就可以把炸好的黄瓜盛出来咯。
其实凉拌也很好吃的呢～ 用刀背拍裂黄瓜，然后切成小段，加入食盐、生抽、醋、香油和蒜泥，搅拌均匀后即成。 要是想吃水果沙拉的话，可以把切好的黄瓜用柠檬汁腌一下再拌进沙拉里，这样的话，就能保持黄瓜脆嫩的口感而不致变软。