李子炒肥肠好吃吗？
没吃过这菜，答不了这个问题，但就李子和肥肠这两样东西我就有话说了。 李子要选青色的，青李是最酸的，也是营养最好的（除了维生素C外还有很多有益健康的抗氧化剂），绿色的是还没成熟的时候摘下来的，这种李子吃起来的味道是不大好的。青李子可以生吃也可以泡酒喝，我自己就种了几棵，每年都结好多，吃不完就晒干送人。 至于肥肠嘛，我觉得最好的是新鲜的猪大肠，用清水加面粉加醋洗两三遍清洗干净煮一两个小时，这样处理的肥肠没有异味了，而且吃起来很脆很滑嫩，放葱姜蒜辣椒爆炒一下美味极了！当然也可以和其他蔬菜一起炖着吃，我最喜欢的是白菜和豆腐炖的肥肠，那种香味一辈子都忘不了啊～～
不过现在都吃不到新鲜猪大肠了，市场上卖的或是网店里的猪大肠很多都是经过多次漂洗的处理过的，有腥味还有一股怪怪的化学品的味道，我个人是非常讨厌吃的。既然题主已经点了这道菜，想必你是喜欢吃的，否则也不会点，对吧？ 嘿嘿，我说这么多，也不知道有用没用，反正都是我这么多年积累的生活经验，希望对你有帮助。