如何炒虾仁干贝好吃？
原料： 虾米50g，鸡蛋一个，葱花适量、胡椒粉、料酒、生粉、清水各适量。 做法步骤： 1. 虾米用清水浸泡回软； 2. 鸡蛋磕入碗中打散； 3. 锅内放入适量的油，冷油下锅，倒入蛋液，翻炒成蛋花后盛出备用； 4. 锅中留有底油，下葱花爆香，随后放入泡好的虾米进行煸炒； 5. 放入少量生抽和老抽，翻炒均匀，使虾米上色； 6. 放入备用的蛋花，快速翻炒片刻； 7. 最后加入少许的盐和味精调味，撒入葱花即可。 小贴士： 1. 做这道炒虾仁的时候，不需要另外加水了哦； 2. 用小火慢慢炒，这样才可以让虾米充分入味儿呢； 3. 如果不喜欢鸡蛋腥味的话，可以在搅匀鸡蛋液以后，加入适量的胡椒粉或者白酒去腥。