炒豆片怎么好吃？
我的炒豆片方法： 1、选豆片，最好选择新鲜的豆片 2、过油，油温不能太低，否则容易粘锅 3、调料，重口味的直接放盐，清淡一点的可以放生抽、醋和辣椒（可选） ①放盐②放酱油③放米醋④放葱姜蒜⑤放红油辣椒 ⑥勾芡，用适量生粉兑水调成芡汁，倒入锅内搅匀 ⑦出锅装盘，撒葱花 重点：一定要热油，油温高了才香，并且能激发豆片的香味；调料很简单，重口味的直接放盐就可以了，其他都是可有可无的，关键是要快，放完调料马上就出锅；如果有干红辣椒可以把辣椒和葱一起下锅，但是绝对不能把辣椒炸糊了，这样味道会变得苦。
分享一道我最爱吃的凉拌豆片： 准备材料——豆腐片，香葱，香菜，小米椒，大蒜，生抽，陈醋，白糖，熟白芝麻 制作步骤同上。 唯一不同的就是加入香葱和香菜末后，要趁热搅拌均匀让酱料均匀裹住豆片，晾凉后会更入味。