烧肉炒什么青菜好吃？
这个我可是有足够发言权， 作为一个在美食上极为挑剔的人（其实是我老婆），曾经让我炒一次菜，我就能炒出来十种不同的味道，所以要想让炒菜变得有趣起来，请跟着我这么做！ 首先，选一块好的五花肉，这个很重要哦~ 五花肉肥瘦相间的纹路，经过长时间的腌制、烤制，再配上各种酱汁，那滋味... 哎哟～别流口水了，说正事呢。好的食材是成功的一半，另一半就是调料啦~ 常见的烧肉调料就那么几种，生抽、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱什么的，可别小瞧这几样调料，用好他们可让你做出来的菜肴口味大增。
接下来重点来了，怎么让一道普通的青菜变得更加美味可口呢～那就是要腌制！用腌制的办法可以使原本无味或者味道淡的食材，变滋味，增色香。 下面推荐两种做法给大家：
【方法一】 准备材料：青菜、烤肉酱（辣椒酱）、淀粉
1.清水浸泡清洗青菜，沥干水备用；
2.用刀背刮去五花肉表皮的猪毛，冲洗干净后，切成薄片待用，青椒红椒去籽去蒂洗净切块；
3.将切好的肉片放入碗中，加入烧烤酱、黑胡椒粉、盐、味精、生粉充分拌匀；
4.起油锅，五成热时下拌好的肉煎至熟透，铲起待用；
5.利用锅内余油，下青红椒块炒至断生，然后下煎好的肉翻炒均匀即可起锅装盘。
【方法二】 准备材料：青菜、葱姜末、食盐、生抽、白糖、香油各适量。
1.锅中注入植物油烧热，下入葱姜末爆香，随后加入白菜梗煸炒至变色；
2.加入食盐和生抽，白糖调味，大火烧开后改小火焖烧5-6分钟；
3.最后淋入少许香油翻匀出锅。