天山雪莲怎么吃好吃？
雪莲花酿 原料：雪莲一朵，糯米40g，酒曲适量（约10g），凉开水150ml。 做法：把以上原料混合在一起，置于无油无灰尘的容器中，盖上盖子，放在30℃左右的温度下发酵2天左右，就可以喝了。 喝的时候取上清液，加入白砂糖调口味，酸甜可口。如果喜欢酒味重一点的，可以过滤后重新装入瓶子，放冰箱保存，随喝随取。
注意： 1、在制作的过程中不要沾水，否则容易细菌滋生。
2、如果夏天做这个酒，记得放到冰箱里冷藏哦~ 雪莲冰粉 原料：雪莲一朵，淀粉20g，冰糖70g，柠檬半个，清水1000ml左右。 做法：将雪莲清洗干净后，放入锅中，加清水煮开，再盖上锅盖焖十分钟。
将煮开的雪莲汤倒入干净的碗里，趁热放入淀粉搅拌至黏稠，冷却后放入冰箱冷冻几个小时，就变成冻雪莲了。 在碗底铺一层碎冰，上面摆满冻好的雪莲，再在上面撒上一层冰糖，挤上柠檬汁，就完成了！ 吃的时候舀起一勺，酸酸辣辣冰冰凉，滋味美极了~~ 当然，如果觉得冻雪莲麻烦的话，可以直接买成品的雪莲冰棒，味道也不错呢～ 雪莲花炒肉片 原料：雪莲一朵，猪肉150g，葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、料酒各适量。 做法：雪莲用冷水浸泡1小时后取出切片；猪瘦肉洗净，用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟； 锅内热油，下入猪肉翻炒变色，再加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香，最后淋入适量生抽和老抽调色，炒匀即可出锅。 一道菜搞定！是不是很简单？！ 吃完肉和菜，剩下的雪莲也别浪费，加点儿热水直接喝掉就ok啦。