家常红薯条怎么做窍门？
红薯选黄色心的，有紫罗兰色花纹的（不是火龙果薯和枣薯）。将红薯表皮清洗干净，不要削皮，整个放入蒸锅里隔水上锅蒸。
红薯蒸熟后取出晾凉，用手剥去表皮，再切成粗条（不要切得太细，容易烤糊）；
切好的红薯条放入大碗中，加入白糖和椰蓉，用筷子充分拌匀，让每一条红薯都沾上白糖和椰蓉。
将拌好的红薯条平铺在烤盘中，放入预热150度的烤箱中，加热30分钟左右。（具体的温度和时间要根据自己烤箱的性能调整，如果火大，温度调低些，时间也要缩短些）
加热15分钟左右时，给红薯条翻面，再加热5分钟时，取出再翻一次。如果火大的，最后几分钟要守在炉边，防止红薯条烤糊。