白玉山药什么功效？
白玉山药有补脾肺肾，益气养阴的作用。用于脾虚食少、便溏泄泻、肺虚咳喘、肾虚腰膝酸软无力、消渴、痰饮、喘咳、气动、虚风掉眩、尿频、尿多、遗精。
白玉山药中含有粘液蛋白，水解后能生成粘液醛胶和多种氨基酸，具有维持血管壁弹性、防止动脉硬化、降低血糖等作用；白玉山药含有谷间氨基酸、微量元素钛等成分，能抑制癌细胞的生长，具有抗癌作用，特别对子宫癌、皮肤癌、肝癌等有突出疗效；白玉山药味甘性平，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有消化、吸收和减肥作用；现代医学证实，白玉山药有解毒、止血、消肿等功效；具有降低血糖、延缓衰老、护肤美容的功效；白玉山药富含维生素、氨基酸、粘液蛋白质，有助于益肾填精、促进消化吸收、增强人体免疫力。
食用方法：1、在食用之前削去外皮，洗净即可生吃。也可切片、丝做菜或配料； 2、熟食时为防止营养成分流失，将去皮的白玉山药浸泡在凉水中，放1勺醋，以免变色，捞出直接与其它菜品烹饪。