家常桂花饼怎么做好吃?

宇文祥菡宇文祥菡最佳答案最佳答案

准备低筋面粉400克,五香粉2.5克,盐2.5克,白糖250克,猪油200克,清水45克。先把低筋面粉,五香粉,盐放在一起搅拌均匀,倒入猪油用手搓成颗粒状。倒入白糖倒入适量的清水。

再次揉成面团后醒上一个小时。按成饼皮后放上馅料,用虎口收紧收口朝下按扁。全部做好后准备好适量的桂花。

在饼胚上刷上一层鸡蛋液粘上桂花。锅里倒入植物油,油热后放入饼坯,小火慢慢煎。

煎至底面金黄后翻面煎至另一面金黄即可。

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