家常刀鱼汤怎么做好吃？
刀鱼性平、味甘，入肝、脾、肾经。具有补肾气、通脑脉、消水肿、疗肠痔、健脾胃、壮腰膝、泽肌肤的功效。用刀鱼煲汤滋补又养人，是春日养生不可错过的一道佳品。
工具/原料
小刀鱼4条 猪骨500克 蘑菇适量 苦瓜100克 姜片3片 黄酒15g 盐适量
方法/步骤
猪骨洗净，放入大锅内，加入足够的冷水，放入葱和料酒，烧开。撇清浮末，加入切片姜。改用小火煲40分钟。
加入小刀鱼和蘑菇，继续煲30分钟左右。
加入苦瓜，用大火煮开，加盐调味后即可享用。
小贴士
苦瓜性味苦，凉。入心、肝、肾经。有清热解毒，清心明目，去火消积，除烦止渴的作用。