大米怎么炒菜好吃？
大米，也叫米饭，是一种常见的食材。在制作的方法上可分为蒸、炒两种做法。其中，用油、盐、酱油等调料烹饪而成的米饭，被称为盖浇饭；而将菜肴放在米饭上面蒸熟的米饭，则被称为“烧卖”。今天我们来分享一道简单快手又营养美味的大米饭新做法——香菇肉酱焖饭！ 食材准备：大米适量、干香菇6朵、猪五花肉200g、生姜2片、葱1根、甜面酱2汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽半汤匙、白糖少许 第一步：香菇洗净切片，姜切丝，葱切丝备用。 第二步：猪五花肉切薄片，加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽调色调味，再加入料酒去腥搅拌均匀，腌制15分钟。 第三步：锅内热油，五成热时下腌好的肉炒散（不要烫熟）盛出。 第四步：另起锅，锅内放少量油，下姜丝爆香后加入香菇和葱段翻炒片刻，加入适量清水煮开，然后调入生抽、老抽、白糖炒匀，放入炒好的猪肉翻炒均匀入味。 第五步：将淘洗干净的米倒入电饭煲中，加入开水浸泡大米，水量没过米饭约一指节即可。
第六步：把炒好的香菇肉酱铺在大米上，按下煮饭键。 第七步：香喷喷的香菇肉酱焖饭就做好啦～ 吃的时候拌匀就可以开动了！ 这样一碗浓郁鲜香，色泽诱人，口感层次丰富的香菇肉酱焖饭就做好了。
你也被这道简单又美味的家常菜攻略心动了吗？快动手尝试做一下吧~