油菜和油菜花粉作用一样么?

蔡少专蔡少专最佳答案最佳答案

油菜花粉所含成分与油菜籽非常接近,但也有区别:油菜籽是油菜的种子果实部分,含有较高的油脂,含蛋白质稍低;花粉是油菜的雄蕊部分,含有较高的蛋白质,所含氨基酸除酪氨酸较低外,其它氨基酸含量普遍高于油菜籽,花粉中维生素、无机盐、微量元素的种类与油菜籽相近,但含量却高出几倍至几十倍。因此油菜花粉无论从营养成分还是保健功效上都要比油菜籽更强,二者均可以生吃,但食用油菜花粉更具有营养价值和保健作用。

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