化冰糖的作用吗？
冰糖的作用与白糖相近，但白糖的性属平，偏中性，而冰糖为滋补良药，味甘性平，具有止咳化痰、润肺，补脾、益气、清肝明目等功效。
中医认为，咳嗽初期，尤其是感受风热之邪出现的咽喉肿痛、痰黄而粘稠，或感受风寒之邪所导致的咳嗽、痰多、无汗，用冰糖作药引引导药物发挥功效是最佳的选择。
冰糖炖雪梨是一种很常见的做法，可清热润肺、化痰止咳，尤其适合于燥热之邪引起的干咳少痰、口干咽燥。将一只雪梨切开挖空，生梨核放入，加入 appropriate蜂蜜和冰糖，再将雪梨合好放入碗中隔锅蒸至熟透，睡前吃梨饮汤。