芥菜鸡肉粥有什么作用？
芥菜鸡肉粥具有温中散寒、理气、健胃消食的作用。适用于中、小学生的厌食症及脾胃虚寒、中气不足者的消化吸收功能障碍等。
芥菜鸡肉粥的做法：
主料：芥菜250克，粳米100克，净鸡肉100克。
辅料：葱白10克，生姜10克，精盐5克，味精2克，香油5克。
制作方法：将芥菜，洗净后切碎；鸡肉洗净，剁成茸；葱姜洗净，切成末备用。粳米淘洗干净，放入锅内，注入适量清水，加入葱、姜末，用武火烧沸后，再转用文火煮25分钟，再将鸡肉茸搅匀放入，同时加入精盐，再煮5分钟，使成为稠粥即成。加入味精，淋入香油即成。
营养价值：约含蛋白质42克，脂肪4克，糖类161克，钙251毫克，磷563毫克，铁30毫克，维生素165毫克。