孕妇喝的排骨汤怎么炖?
首先一定要用砂锅,煮汤的时间一定要够长,而且最好是隔夜反复煮,味道才够浓。
其次,排骨最好买带着骨头肉的(大骨熬汤更好),这样煮出来的汤肉也够香。汤本身最好只放盐等少的调料,吃得时候再蘸点醋、蒜末、辣椒之类的。
当然,如果口味比较重的,也可以在里面加生姜、葱之类。煮的时间长,本身就有一点加碱的效果,所以汤味会有一点点甜。
最后,煮的这个汤如果实在不习惯的话,其实普通排骨汤(比如多放一些水,少一些排骨,少煮一会儿)也是不错的。
首先一定要用砂锅,煮汤的时间一定要够长,而且最好是隔夜反复煮,味道才够浓。
其次,排骨最好买带着骨头肉的(大骨熬汤更好),这样煮出来的汤肉也够香。汤本身最好只放盐等少的调料,吃得时候再蘸点醋、蒜末、辣椒之类的。
当然,如果口味比较重的,也可以在里面加生姜、葱之类。煮的时间长,本身就有一点加碱的效果,所以汤味会有一点点甜。
最后,煮的这个汤如果实在不习惯的话,其实普通排骨汤(比如多放一些水,少一些排骨,少煮一会儿)也是不错的。