吃红米粥有什么作用？
一、预防心血管疾病
红米硒含量很高。硒是人体中不可缺少的微量元素之一，是心血管疾病的“保护神。”能显著降低机体脂质过氧化，防止血小板凝集和血栓形成，调节血脂；经常食用红米，可有效预防心血管等疾病。
二、预防癌症
红米含有极丰富的纤维质，可促进肠癌的预防。同时还含有维生素E，有抵抗衰老、预防食道癌和肝癌的功效；而含有的黄酮类色素有特殊生物活性，可以预防癌症，抑制肿瘤生长；植酸具有抗氧化、抗菌消炎和抗癌的药理作用，并对动脉硬化、心血管疾病等具有防治功能。
三、减肥
红米含有丰富的纤维质，易产生饱腹感从而可以减少食量，常吃红米有减肥之功效。
四、促进消化
红米的GI指数比大米低很多，对消化功能较差者或老人、小孩都是良好的能量来源。经常食用红米，可以减少热量摄入，保持大便通畅，促进消化。