牛脑的作用是什么意思？
牛脑即牛的脑袋。中医认为脑为元神之府，是生命元气汇聚之所，是髓海之所在，有固精益髓、镇惊安神之功，用于治疗神经衰弱、偏瘫、脑瘤等症。
牛脑营养丰富，含有脑蛋白、脑脂、卵磷脂以及多种微量元素，其中脑蛋白和脑脂为重要的营养成分。现代医学研究证实，适量食用或注射牛脑蛋白和脑脂可改善脑组织营养，增强脑细胞活力，起到增强记忆力、聪耳明目、养心安神、增强抵抗力、促进神经损伤修复等作用。
牛脑也可入药，中医学认为，牛脑具有宁心养神之功，可治神经衰弱、失眠、健忘、头晕目涩、腰腿疼痛等。
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