鹌鹑蛋清含有什么功效？

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1、从鹌鹑蛋清中可分离出10多种具有抑菌作用的抗菌成分。人的口腔、皮肤和其他脏器容易感染的葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等都能被这些成分所杀伤；

2、患有胃溃疡、十二指肠溃疡，可取鹌鹑蛋清50毫升，胃舒平片20片研为细末冲服或每日早晚各服1次，连服5天；

3、对于皮肤色素沉着者每天早晚各服1个生鹌鹑蛋清，连用1个月后可看到效果，需继续服用2个月可愈；

4、鹌鹑蛋清中还含18种以上的氨基酸和多种维生素、矿物质，经常服用对体弱、神经衰弱等症，也有一定疗效。

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