银耳煮出胶有什么功效？
银耳有祛疾健身之功效，味甘、性平、无毒，滋阴润肺，养胃生津，益气安神，补脑强心。对老年咳嗽，妇女白带异常，大肠燥热，便秘十分有效。常吃银耳，还可增强免疫力，有祛除黄褐斑、滋润玉肌、美容美发、嫩肤增白、抗癌解毒、减肥健美之功效。
《本草纲目》谓："银耳甘、平、无毒、具有清热、生津、润肺、止咳、清胃、益气、补肾、强心、止血、滋阴等功效。"《本草通玄》谓："白木耳，味甘平补肺养胃。"《千金·食治》："白耳止烦渴，治失眠，润五脏。"《随息纪源》言其"生津润肺，清热补虚，止涎血"。中医一般用银耳配百合、枸杞、麦冬，治咽干、少津、干咳无痰。现代人多用白木耳与雪梨同煲，用于养颜、美容、美肤。