韭菜炒海蛎有什么功效？
韭菜性味甘辛而温，集营养、蔬菜、药用于一体。中医古籍《名医别录》认为，韭：“主白头，肾气微弱，杀百药毒，辟一切不祥”；《日华子本草》也认为，菊：“壮阳、暖腰膝”；而明代医药学家李时珍在《本草纲目》中对菊的功用则有非常形象具体的描述：“升阳也，散血也。盖韭乃肝肾命门之菜。肝气因韭，故能暖腰膝，升阳气，导虚热下行也……”。海蛎(牡蛎)是一种营养价值很高的海产品，其肉味甘、咸，性平，有滋阴、清热、镇静、安神、养颜、熄风、治疮瘤等功效，并具有抗疲劳、解酒毒、醒酒等作用。《本草纲目》说：“牡蛎，介类之物，而本草所载，多属滋补之剂，盖以味之甘咸者，有以收功矣”。《名医别录》说：“牡蛎……逐皮肤骨节中热，除毒，止酸，偏袒憎寒。生煮粉服，疗泄痢”。
因此，牡蛎为阴虚发热、头晕目眩、自汗盗汗、遗精带下、小便频数、赤白带、瘰疬痰核等患者之理想食疗品。