土豆鸡块蘑菇怎么炖好吃？
土豆鸡块蘑菇炖的是否好吃，这和它的用料以及具体的炖煮方法也是有着很大关系的，选择新鲜的鸡腿肉或者是鸡翅炖土豆和蘑菇，这道菜的味道更鲜美，准备3个中等个头的土豆，1个鸡腿或者是2个鸡翅和200克新鲜的蘑菇。
先把准备好的土豆去皮清洗干净，然后切成大一点的土豆块，切好的土豆块为了防止和空气接触氧化变颜色，可以放入凉水中浸泡一会，再把鸡腿或者是鸡翅剁成小的鸡肉块，用清水多冲洗几遍，然后用开水焯一下，去掉鸡肉的血水，焯过水后的鸡肉会更容易炖熟和炖烂，再准备好的蘑菇也是用水洗净后，然后用开水煮上3分钟左右，去除蘑菇上面的细小虫子然后捞出来控干水分。
接着在炒菜锅里加上足够的清水，先把切好的土豆煮上4分钟左右，再把焯过水的鸡肉块加进去，然后加入调料，食盐，生姜片和切好的洋葱丝，调料可以根据个人的口味添加，再把煮过水的蘑菇加进去，然后开大火把水烧开，水沸腾后要经常给土豆和鸡肉蘑菇搅拌一下，避免糊锅，水沸腾后转为小火炖上5分钟即可，小火炖10分钟，一道美味的土豆鸡块蘑菇汤就做好了。
冬天喜欢吃炖菜的人比较多，在炖这道土豆鸡块蘑菇汤的时候，鸡肉最好选择鸡腿和鸡翅的肉，这种肉炖出来味道更香、更好吃，如果不喜欢吃鸡肉的话，也可以用猪肉来炖土豆和蘑菇，这道菜的制作方法也是差不多的。