坚果有什么功效？
营养丰富的坚果，几乎包含了对健康有益的各种成分，比如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，因此几乎对全身脏器都有好处。具体来说，常吃坚果可强化记忆力、延缓衰老、改善肠道健康、帮助控制体重，对预防代谢性疾病、心血管疾病都有好处。此外，不同种类的坚果，还各有“特长”。
核桃：降血脂。核桃中所含的油酸和α-亚麻酸都是优秀的血管“清道夫”，能很好地清理体内血管，减少血管内壁斑块形成，起到降低血脂和血压的作用。此外，核桃富含Omega-3脂肪酸、磷脂、维生素E等营养物质，能增强脑力、提高记忆力。
开心果：护眼预防心脏病。开心果中富含β胡萝卜素和叶黄素，前者进入人体后可转换成视紫质，从而达到保护视力的目的，后者能有效保护视网膜，预防视网膜退变。同时，这两种成分也具有抗氧化作用，能预防心脏病。
杏仁：防癌抗炎。流行病学研究表明，经常吃杏仁等坚果能降低亚洲人患糖尿病的风险。从中医的角度来说，杏仁可止咳化痰、清热解毒，还具有一定的抗菌消炎作用。此外，杏仁中含有的苦杏仁甙还具有镇咳祛痰、抗肿瘤的作用。
巴旦木：补钙控血糖。小小的一颗巴旦木，居然能提供一顿米饭钙含量的1/3，吃一小把就相当于喝了一杯牛奶。因此，对吃奶少或不吃奶的大人、小孩来说，经常吃巴旦木可有效预防缺钙。此外，巴旦木有控血糖、降胆固醇的功效。
腰果：缓解疲劳。中医认为腰果含有补中、益肾、助消化功能，腰果中富含钾元素，可以有效预防肌肉疲劳。同时，腰果中还含有大量的锌元素，对提高记忆力、视力等有显著的功效。
花生：补血降血压。花生中含有促进人体红血球生长的重要营养因子——N－亚甲基腺嘌呤，所以经常有出血症状或贫血的人可以多吃花生。中医还认为，花生具有和胃健脾、润肺化痰等作用。而且，花生中还含有生物碱和高限量的钙、磷、锌等营养成分，能促进身体的新陈代谢，维持血糖并降低血压。