土豆里能放蜂蜜吗?

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土豆和蜂蜜可以放在一起,但是不能放到一起。生土豆中含有的薯蓣皂苷,它在被人体吸收之后,经过转换可能会生成雌性激素,如果要抑制这种物质的生成,最好将土豆煮熟或者搭配蜂蜜来吃。

除此之外,蜂蜜在存放的过程中,不能和土豆、香蕉等易释放乙烯气体的水果蔬菜放到一起,乙烯气体容易加快蜂蜜中糖类物质的转化代谢,有可能导致蜂蜜变质,影响到蜂蜜的质量。并且蜂蜜放置久了之后可能会有结晶的情况出现,这属于正常的物理变化,不会影响蜂蜜的营养价值和质量。

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