干竹笋片怎么做好吃？
1.准备食材，笋切片，辣椒切条，葱切碎备用； 2.锅中倒油烧热后加入葱花炒香、倒入笋炒半分钟左右（炒一会再用水泡，这样是为了去除一部分涩味）； 3.加入适量冷水没过笋即可，煮大概十分钟左右捞出沥干水分备用； 4.起锅烧油，倒入笋、适量生抽和盐翻炒均匀； 5.加水盖过笋一半，盖上锅盖焖十五至二十分钟，让汤汁浸入笋中； 6.然后倒入切好的青椒和辣椒圈、少许鸡精翻炒均匀就可以出锅啦！ 一开始我买的是新鲜春笋做的，结果做出来味道一般般…后来我就买了干竹笋回来试试～没想到竟然做得挺好吃的耶✌️ 这是我在超市买的干竹笋，个人觉得比网上买的要好一些，因为网上买的比较贵而且味道没有实体店里试吃的那种好闻...
其实我觉得用干竹笋来做这道菜挺方便的，不用事先浸泡，直接下锅煮熟就好啦~不过如果是有涩味的干笋的话就需要先炒一下然后再放水煮。
最后就是调味啦~我个人不喜欢吃太咸的菜，所以一般只会放一点点盐和鸡精，如果喜欢味道重一点的可以多放点糖哦~ 对了，最后还可以加一点醋提香噢😉 喜欢吃辣的朋友可以加一点儿小米椒进去哟😊