鸡汤放当归有什么功效？
鸡是养生进补的常见食材，而当归也是常用的养生药材，两者合用更是补血的良方。当归鸡汤是将具有补气、滋阴、活血等功效的食材合用而烹制出的一道养生靓汤，有补血，调月经，使脸色红润的功效。体弱的人，可以用于辅助治疗疾病以及病后体弱、精神不振、少气懒言、肢体乏力、心慌气短、失眠多梦、头晕等。
鸡肉、当归及其他合用炖鸡汤的食材都要采购其新鲜品，并将其分别清洗干净。若是用整鸡炖汤，则要将鸡剁成小块。之后将所有材料一同投入炖锅（或是煲锅、高压锅等）中，加水，水量以没过所有材料为宜，然后将炖锅放在灶上，大火烧开后撇去浮沫，再改小火炖至鸡肉熟烂。若是喜欢鸡肉酥烂一些的，则可以用高压锅炖制，在开锅后，转为小火炖20分钟即可。炖熟后捞出葱、姜等调料，调入适量的盐和其他调味品即可饮用。