乌鸡苹果番茄汤什么功效？
中医认为乌鸡有补肝肾、养阴益气、补血益肾的功效，而番茄乌鸡汤是将乌鸡搭配番茄、党参、枣、枸杞、醋等，再经过炖煮之后制成，汤品中番茄红素大量析出，因此汤汁呈现深红色，味道酸中有香，常食具有美容养颜，乌发壮发、美白肌肤、强健骨骼等好处，可以有效改善体质虚弱和神经紧张、神经衰弱等症状出现。
乌鸡苹果番茄汤：
主料：乌鸡一只、番茄三个、苹果三个。
辅料：枸杞子一小把、红枣十枚、生姜三片、黄酒三匙、精盐适量。
做法，将乌鸡宰杀去毛、去内脏，洗净沥干，在沸水里焯一下，捞出沥水备用。番茄洗净，切成大块；苹果洗净，切掉中间发硬的部分，其余部分切成大块。生姜去皮切片。把乌鸡和生姜片放在汤锅里，加入适量冷水，大火煮沸后，撇去浮沫，倒入黄酒，改微火炖1小时。然后，加入番茄块、苹果块、红枣和枸杞子，炖20分钟，加入精盐调味即可食用。