土豆腊鸡汤怎么炖好喝？
炖土豆腊鸡的时候，鸡肉最好是选用那种土生土长的土鸡，炖出来的汤很香，那种杂交鸡，炖出来鸡肉都是一点汤汁都没的，不好吃！
把材料都备好了，腊鸡需要提前泡两个小时左右，中间需要换两次水，腊鸡切小块，土豆洗净去皮切厚片。
锅里烧开水，把腊鸡焯一下，捞出沥干水备用。
锅里不要放油烧热，把腊鸡倒进去翻炒出味道，加入料酒。
再加水烧开，把所有调味料放进去，继续煮开，小火炖半个小时到四十分钟。
加入土豆，再炖二十分钟左右，土豆熟了，然后大火收汁就行了。
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