香菇土豆饭怎么做？
香菇土豆饭所需食材：五花肉适量、鸡蛋5个、鲜香菇8朵、青椒半个、土豆1个、米饭一碗、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、食盐适量、胡椒粉适量、葱蒜适量。
香菇土豆饭的烹饪做法。
1、准备适量的五花肉洗净切丁，五花肉选择稍微肥一点的特别香，然后放入一勺生抽、一勺料酒、适量的食盐、胡椒粉和葱末抓匀腌制一会。
2、接着准备8朵鲜香菇洗净切片，这里用的是比较大的香菇，如果你们能买到小一点的鲜香菇可以整个放上去，更漂亮一些，再准备半个青椒切片，一个土豆去皮切小块，三个鸡蛋打散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液，中小火煎至鸡蛋凝固，煎至表面金黄后用锅铲打散，然后放入土豆块中小火煎熟。
4、煎至土豆表皮焦黄后倒入腌制好的五花肉丁，煸炒至五花肉变色，再放入香菇和青椒片翻炒均匀。
5、再加入一勺生抽、一勺老抽和适量的食盐调味，翻炒均匀后倒入米饭搅散翻炒，让所有的食材和米饭充分的融合。
6、翻炒至米饭热透后撒上一把葱花，翻炒均匀就可以出锅了，这道非常下饭简单的香菇土豆饭就做好了。